餐饮行业深度报告：烟火重燃食未尽，连锁化与火锅市场领跑复苏

2022-07消费零售31📊 万联证券¥2

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报告摘要

2021年餐饮收入4.7万亿元，同比增长18.6%，高于社零增速6.1个百分点，行业快速复苏。连锁化趋势提升抗风险能力，火锅市场高毛利率领跑。大众消费成主流，餐饮龙头优势凸显。

2021年餐饮收入4.7万亿元，同比增长18.6%，高于社零增速6.1个百分点，行业快速复苏。连锁化趋势提升抗风险能力，火锅市场高毛利率领跑。大众消费成主流，餐饮龙头优势凸显。核心数据:4.7万亿;18.6%。

本报告由万联证券发布,发布于 2022 年。

覆盖 2022 年,全文约 31。

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适合餐饮从业者、投资者、行业分析师等读者参考。

重点分析了消费零售、领跑复苏、连锁化、餐饮等议题。