从餐饮看滞胀：服务业恢复为何不及预期——华创证券餐饮旅游行业跟踪报告

2021-05消费零售14📊 华创证券¥1

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报告摘要

报告分析餐饮行业从2020Q4转正后股价表现不佳的原因，指出供需推动客单价上升（美团外卖20Q1客单+14%），但翻台率下降，消费反弹不及预期。供给端因疫情挤出，新增供给受限，业态影响分化，揭示服务业恢复滞后之谜。

报告分析餐饮行业从2020Q4转正后股价表现不佳的原因，指出供需推动客单价上升（美团外卖20Q1客单+14%），但翻台率下降，消费反弹不及预期。供给端因疫情挤出，新增供给受限，业态影响分化，揭示服务业恢复滞后之谜。核心数据:9.35%。

本报告由华创证券发布,发布于 2021 年。

覆盖 2021 年,全文约 14。

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适合证券分析师、投资者、餐饮企业管理者等读者参考。

重点分析了消费零售、餐饮看滞胀、服务业恢复、何不等议题。