植物肉技术要求高吸金又吸睛，植物基行业专题报告（二）

2021-09消费零售25📊 兴业证券¥1

📄 文件全名: 《植物基行业专题报告（二）：植物肉技术要求高，吸金又吸睛-兴业证券》
🎯 适合读者: 投资机构食品行业从业者创业者
📊 核心数据: 64.3亿美元
200%
46.2亿美元
🏷️ 核心议题: #消费零售#植物基

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报告摘要

植物肉技术门槛高，欧美工艺领先，国内厂商正积极研究湿法工艺。全球植物肉市场2023年预计达64.3亿美元，中国需求未来5年将增200%。行业三分天下，国际巨头、传统企业、初创公司竞争激烈。餐饮零售齐发力，品牌绑定是关键。

📋 核心要点(部分)

植物肉技术门槛高
植物肉行业三分天下
植物肉品牌绑定与销售模式

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