预制菜行业深度报告：十年万亿赛道，B端先行C端起势

2023-02消费零售📊 中信证券研究部¥3
📄 文件全名
《食品饮料行业预制菜子行业深度报告：舌尖上的大生意-中信证券》
🎯 适合读者
投资者食品行业从业者餐饮企业
📊 核心数据
  1. 3500亿
  2. 3.7kg
🏷️ 核心议题
#消费零售#预制菜#端先行#端起势
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报告摘要

预制菜针对性解决传统烹饪痛点，B端先行、C端起势，十年后有望成为万亿赛道。2021年广义规模3500亿，人均消费仅3.7kg，为日本1/6，发展空间广阔。六类玩家高度分散，政策加持推动行业快速扩容，优质企业需兼顾短期放量与长期壁垒。

📋 核心要点(部分)

  1. 明本质：厨房革命多重赋能
  2. 鉴海外：日本稳步增长先B后C
  3. 探空间：十年万亿可期

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