日本第三消费时代食饮行业深度复盘，清酒啤酒烧酒威士忌量价变迁

2023-07消费零售📊 中信建投证券¥3

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报告摘要

本报告深度复盘日本食饮六大赛道二十个子行业自八十年代至今的量价表现与竞争格局。核心数据：清酒1974年销量见顶后价增30年上涨近2倍；烧酒1990-2007年销量CAGR 4.3%；啤酒1994年销量见顶后高端占比提升。借鉴日本经验，国内消费升级仍是主旋律。

本报告深度复盘日本食饮六大赛道二十个子行业自八十年代至今的量价表现与竞争格局。核心数据：清酒1974年销量见顶后价增30年上涨近2倍；烧酒1990-2007年销量CAGR 4.3%；啤酒1994年销量见顶后高端占比提升。借鉴日本经验，国内消费升级仍是主旋律。核心数据:4.3%。

本报告由中信建投证券发布,发布于 2023 年。

覆盖 2023 年。

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适合投资者、行业分析师、企业管理者等读者参考。

重点分析了消费零售、复盘等议题。