日本食品饮料行业第三消费时代变迁深度报告：清酒啤酒威士忌量价分析与竞争格局

2023-07消费零售📊 中信建投证券¥3
📄 文件全名
《食品饮料行业：第三消费时代变迁，日本食饮行业回眸-中信建投证券》
🎯 适合读者
证券分析师食品饮料从业者投资者
📊 核心数据
  1. 清酒1974年见顶
  2. 烧酒CAGR4.3%
  3. 威士忌CAGR7.8%
🏷️ 核心议题
#消费零售#竞争格局
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报告摘要

本报告深度复盘日本食饮六大赛道二十个子行业自80年代至今的量价表现与竞争格局。核心发现：清酒1974年销量见顶后价格持续升级近30年；烧酒凭借性价比替代清酒，1990-2007年销量CAGR为4.3%；威士忌2008年后复苏CAGR约7.8%。为国内消费升级提供借鉴。

📋 核心要点(部分)

  1. 酒类
  2. 清酒
  3. 烧酒
  4. 威士忌
  5. 啤酒
  6. 利口酒果酒

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