预制菜行业深度报告：顺应趋势，优者恒优

报告摘要

◼ 我国预制菜市场规模稳步增长，份额有望向龙头企业靠拢。 菜具有方便、 快捷、 品类多样等特点， 消费者对其认知度不断提升， 我 国预制菜市场规模近几年保持双位数增长。

核心要点

1. 1. 我国预制菜市场规模稳步增长，米面蔬菜类预制菜占比最大 .................................. 4
2. 2. 我国预制菜行业玩家众多，市场份额有望向龙头企业靠拢 .................................... 5
3. 2.1 我国预制菜行业玩家众多，参与者覆盖的行业面广 ..................................... 5
4. 2.2 我国预制菜市场份额有望向龙头企业靠拢 ............................................. 6
5. 3.1 我国预制菜需求结构以餐饮为主，渗透率仍较低 ........................................ 7
6. 3.2.1 政策端：政策出台扶持与规范行业发展 ......................................... 8
7. 3.2.2 餐饮端：餐饮复苏回暖、企业降本增效等，拉动预制菜需求提升 .................. 10
8. 3.2.3 零售端：人口结构变化、生活节奏加快等因素带动预制菜需求增长 ................ 14

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