火锅行业凭借成瘾性和易标准化两大属性，成为中式餐饮最佳赛道。2016年市场规模达3647亿元，占餐饮业总营业额22%，预计2016-2020年复合增速约10.2%。本报告由中信证券发布，深度解密火锅全产业链：中游底料涮料品牌化、健康化推动集中度提升，下游堂食与自热火锅双轮驱动；火锅调味料2016-2020年复合增速14.7%，方便火锅市场规模约63亿，乐观情景可达600亿。报告还分析了火锅料制品消费场景拓展、龙头竞争优势，并给出投资策略与风险提示。适合餐饮从业者、食品饮料投资者、行业研究员、电商运营及供应链管理者阅读。
火锅行业凭借成瘾性和易标准化两大属性，成为中式餐饮最佳赛道。2016年市场规模达3647亿元，占餐饮业总营业额22%，预计2016-2020年复合增速约10.2%。本报告由中信证券发布，深度解密火锅全产业链：中游底料涮料品牌化、健康化推动集中度提升，下游堂食与自热火锅双轮驱动；火锅调味料2016-2020年复合增速14.7%，方便火锅市场规模约63亿，乐观情景可达600亿。报告还分析了火锅料制品消费场景拓展、龙头竞争优势，并给出投资策略与风险提示。适合餐饮从业者、食品饮料投资者、行业研究员、电商运营及供应链管理者阅读。
火锅行业凭借成瘾性和易标准化两大属性，成为中式餐饮最佳赛道。2016年市场规模达3647亿元，占餐饮业总营业额22%，预计2016-2020年复合增速约10.2%。本报告由中信证券发布，深度解密火锅全产业链：中游底料涮料品牌化、健康化推动集中度提升，下游堂食与自热火锅双轮驱动；火锅调味料2016-2020年复合增速14.7%，方便火锅市场规模约63亿，乐观情景可达600亿。报告还分析了火锅料制品消费场景拓展、龙头竞争优势，并给出投资策略与风险提示。适合餐饮从业者、食品饮料投资者、行业研究员、电商运营及供应链管理者阅读。核心数据:2016年火锅市场规模3647亿元;占餐饮业22%;2016-2020年复合增速10.2%。
本报告由中信证券发布,发布于 2018 年。
覆盖 2018 年,全文约 40。
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适合餐饮从业者、食品饮料投资者、行业研究员、电商运营等读者参考。
重点分析了消费零售、食品饮料、底料涮料、堂食自热等议题。