2018中国城市餐饮食物浪费报告｜WWF发布，校园浪费、商务聚会浪费数据全解析

报告摘要

本报告由世界自然基金会（WWF）与中国科学院地理科学与资源研究所联合发布，揭示中国城市餐饮食物浪费的严峻现状。核心发现：2015年中国城市餐饮每年食物浪费总量约1700-1800万吨，相当于河北省同年粮食产量的一半；大型餐馆商务聚会平均浪费率高达38%；学校盒饭浪费量每餐每人216克，约占食物供应量的1/3。报告还分析了食物浪费背后的资源环境代价，包括水、土地、能源的无效消耗及温室气体排放。适合环保政策制定者、餐饮企业管理者、学校后勤负责人、可持续发展研究者及关注绿色消费的公众阅读，为减少食物浪费提供科学依据和行动方向。

📋 报告目录

1. 寄语
2. 报告摘要
3. 食物浪费现状
4. 资源环境代价
5. 案例分析
6. 行动建议