2025中国中式餐饮白皮书（精华版）-雀巢&世界中餐业联合会&欧瑞国际-2025

报告摘要

雀巢专业餐饮 x 世界中餐业联合会 x 欧睿国际 一转眼，雀巢专业餐饮的《中国中式餐饮白皮书》报告已经连续出品4年，今年已经来到了第5年。 可以说，白皮书一路浓墨重彩，记录了中式餐饮行

📋 核心要点(部分)

1. 已有数据将这一趋势清晰显示：2023年全国三线及以下城市的餐饮门店数占比为50.9%，比2022年提高了0.3个百分点。
2. 而进入2024年，门店下沉趋势
3. 可以清晰展望，中餐出海是餐饮品牌的出海，是烹饪技艺的出海，是中餐特色供应链的出海，更
4. 在复杂多变的新经济周期中，面对机遇和挑战并存的餐饮市场，如何把握市场趋势，做好下一个5年的规划，雀巢专业餐饮联合世界中餐业联合会和
5. 有背后潜藏的规律性分析，对于中式餐饮从业者及上下游相关人士，是一份既立体又具体、极具参考价值的报告。