连锁咖啡和茶饮行业研究：咖啡和茶饮的对比研究，饮茶or喝咖啡？-250402-国金证券

2025-04金融投资23免费

📄 文件全名: 《连锁咖啡和茶饮行业研究：咖啡和茶饮的对比研究，饮茶or喝咖啡？-250402-国金证券-23页.pdf》
🎯 适合读者: 投资人行业研究员
📊 核心数据: 求成熟度不同：茶饮消费市场更为成熟，十几元中价格带市场最大（2023 年中价格带占茶饮赛道市场的 46.2%），但
竞争格局差异：咖啡市场集中度相对茶饮更高，瑞幸及星巴克 Top2 优势突出（2023 年瑞幸市占率为 21.8%，星巴克
而茶饮市场蜜雪冰城位列市占率 Top1 达 20.2%(2023 年)，茶饮中端价格带包含古茗、霸王茶姬、茶百道
而咖啡尽管单店层面需求难以像成熟的茶饮市场一样迅速达到峰值，但成熟后能够形成稳定的需求和复购。
蜜雪/古茗/茶百道/沪上阿姨目前均能实现 30%
🏷️ 核心议题: #证券#利率

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报告摘要

连锁咖啡 VS 茶饮：需求本源、市场成熟度、行业竞争格局等均有所不同。 1）需求本源不同：咖啡主要是咖啡因的摄茶饮更多是饮料获取与糖分摄入，更多满足休闲需求，消费的偶发性更强。

📋 核心要点(部分)

4）消费结构及频次不同：我们认为，咖啡和茶饮二者消费频次随年龄趋势而形成典型“V 字型”
投资建议
1.1 需求本源不同:咖啡消费是主动的咖啡因摄入,茶饮消费更多是饮料获取与糖分摄入 ................ 4
1.2 市场需求成熟度不同：咖啡消费仍处于市场教育阶段，茶饮消费市场更为成熟 .................... 4
1.3 行业竞争格局差异：目前现磨咖啡行业集中度较茶饮更高 ...................................... 7
1.4 消费结构及频次不同：茶饮及咖啡消费频次有望形成 V 字型结构 ................................ 8
1.6 咖啡茶饮品类相互渗透的可能性：相互渗透率有所提升，但更多作为补充且有边界 ............... 10
二、茶饮品牌的对比分析：加盟模式为主，各茶饮品牌定位、打法有所差异............................. 13

❓ 常见问题

《连锁咖啡和茶饮行业研究：咖啡和茶饮的对比研究，饮茶or喝咖啡？-250402-国金证券》主要包含哪些内容?

连锁咖啡 VS 茶饮：需求本源、市场成熟度、行业竞争格局等均有所不同。 1）需求本源不同：咖啡主要是咖啡因的摄茶饮更多是饮料获取与糖分摄入，更多满足休闲需求，消费的偶发性更强。核心数据:求成熟度不同：茶饮消费市场更为成熟，十几元中价格带市场最大（2023 年中价格带占茶饮赛道市场的 46.2%），但;竞争格局差异：咖啡市场集中度相对茶饮更高，瑞幸及星巴克 Top2 优势突出（2023 年瑞幸市占率为 21.8%，星巴克;而茶饮市场蜜雪冰城位列市占率 Top1 达 20.2%(2023 年)，茶饮中端价格带包含古茗、霸王茶姬、茶百道。

这份报告覆盖哪一年、篇幅多大?

覆盖 2025 年,全文约 23。

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这份报告适合哪些读者?

适合投资人、行业研究员等读者参考。

报告涉及哪些关键议题?

重点分析了证券、利率等议题。