聚焦数说Social Research_2025年餐饮品牌“西贝”营销动作、社媒热度与消费者反馈分析报告。数据显示,危机在9月达到顶峰,当月品牌全网声量激增至逾40 万次,互动量接近70 00 万次,其中负面情感占比显著上升 [22,23,9] 。价格策略上,通过对40 余道菜品进行平均降价,将客单价从92元调整至75-85 元区间 [1,17] 。在产品与运营层面,西⻉承诺对超过30 道菜品进行“⻔店现做”改造,并全面推行“阳光厨房”以提升透明度 [4,20] 。
聚焦数说Social Research_2025年餐饮品牌“西贝”营销动作、社媒热度与消费者反馈分析报告。数据显示,危机在9月达到顶峰,当月品牌全网声量激增至逾40 万次,互动量接近70 00 万次,其中负面情感占比显著上升 [22,23,9] 。价格策略上,通过对40 余道菜品进行平均降价,将客单价从92元调整至75-85 元区间 [1,17] 。在产品与运营层面,西⻉承诺对超过30 道菜品进行“⻔店现做”改造,并全面推行“阳光厨房”以提升透明度 [4,20] 。
聚焦数说Social Research_2025年餐饮品牌“西贝”营销动作、社媒热度与消费者反馈分析报告。数据显示,危机在9月达到顶峰,当月品牌全网声量激增至逾40 万次,互动量接近70 00 万次,其中负面情感占比显著上升 [22,23,9] 。价格策略上,通过对40 余道菜品进行平均降价,将客单价从92元调整至75-85 元区间 [1,17] 。在产品与运营层面,西⻉承诺对超过30 道菜品进行“⻔店现做”改造,并全面推行“阳光厨房”以提升透明度 [4,20] 。核心数据:数据显示,危机在9月达到顶峰,当月品牌全网声量激增至逾40 万次,互动量接近70 00 万次,其中负面情感占比显著上升 [22,23,9];价格策略上,通过对40 余道菜品进行平均降价,将客单价从92元调整至75-85 元区间 [1,17];促销活动有效拉动了客流,截至10 月,整体客流同比增⻓5% [1] ,部分⻔店重现排队现象 [17]。
本报告由Social发布,发布于 2026 年。
覆盖 2026 年,全文共 16 页。
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重点分析了消费者、品牌、营销、餐饮等议题。