聚焦餐饮行业深度报告:餐饮边际复苏得验,可持续性高看。据中国连锁经营协会《CCFA 数读:2025 年连锁餐饮调查快报》,2025 年可比单店平均销售额趋平淡是普遍现象,大部分受访连锁餐饮企业 2025 年净利润同比持平微降(下降 20%以下)。复盘美股股价表现,2010 年以来快餐龙头 PE 常年稳定在 20-40x 区间,百胜及麦当劳 2006 年至今市值分别实现了约 5 倍和 3倍的增长,其业绩的持续稳健兑现有效消化估值。作为顺周期板块及消费复苏排头兵,重点餐饮企业延续改善态势,推荐火锅相关标的海底捞,颐海国际;中西快餐龙头达势股份、百胜中国、遇见小面;休闲餐关注九毛九及绿茶集团。
聚焦餐饮行业深度报告:餐饮边际复苏得验,可持续性高看。据中国连锁经营协会《CCFA 数读:2025 年连锁餐饮调查快报》,2025 年可比单店平均销售额趋平淡是普遍现象,大部分受访连锁餐饮企业 2025 年净利润同比持平微降(下降 20%以下)。复盘美股股价表现,2010 年以来快餐龙头 PE 常年稳定在 20-40x 区间,百胜及麦当劳 2006 年至今市值分别实现了约 5 倍和 3倍的增长,其业绩的持续稳健兑现有效消化估值。作为顺周期板块及消费复苏排头兵,重点餐饮企业延续改善态势,推荐火锅相关标的海底捞,颐海国际;中西快餐龙头达势股份、百胜中国、遇见小面;休闲餐关注九毛九及绿茶集团。
聚焦餐饮行业深度报告:餐饮边际复苏得验,可持续性高看。据中国连锁经营协会《CCFA 数读:2025 年连锁餐饮调查快报》,2025 年可比单店平均销售额趋平淡是普遍现象,大部分受访连锁餐饮企业 2025 年净利润同比持平微降(下降 20%以下)。复盘美股股价表现,2010 年以来快餐龙头 PE 常年稳定在 20-40x 区间,百胜及麦当劳 2006 年至今市值分别实现了约 5 倍和 3倍的增长,其业绩的持续稳健兑现有效消化估值。作为顺周期板块及消费复苏排头兵,重点餐饮企业延续改善态势,推荐火锅相关标的海底捞,颐海国际;中西快餐龙头达势股份、百胜中国、遇见小面;休闲餐关注九毛九及绿茶集团。核心数据:据中国连锁经营协会《CCFA 数读:2025 年连锁餐饮调查快报》,2025 年可比单店平均销售额趋平淡是普遍现象,大部分受访连锁餐饮企业 2025 年净利润同比持平微降(下降 20%以下);复盘美股股价表现,2010 年以来快餐龙头 PE 常年稳定在 20-40x 区间,百胜及麦当劳 2006 年至今市值分别实现了约 5 倍和 3倍的增长,其业绩的持续稳健兑现有效消化估值;以 2025 年为例,净增门店明显头部集中,门店 10001 家以上的餐饮企业净增门店显著领先,单年度达 6534 家、门店数量 1000家及以下的餐饮品牌新开策略归于谨慎,甚至部分类型略有收缩。
本报告由东吴证券发布,发布于 2026 年。
覆盖 2026 年,全文共 19 页。
本报告为付费报告,可在资料宝站内下单后获取完整内容。
适合行业研究员等读者参考。
重点分析了餐饮、渗透率、品牌、收入等议题。