聚焦乳制品行业深度研究报告:乳品深加工,乳业新蓝海。因此报告认为,中国乳企后发切入乳品深加工,应从稀奶油、黄油两大技术难度中等的品类着手,同时加紧推进原制奶酪量产,并尝试依托乳清液开发蛋白等充分挖掘副产物价值。下游产品创新活力意味着上游供应商的潜在切入机会,而下游高集中度则预示跟随大客户快速放量的可能,因此报告认为,中国乳企深加工产品拓展 B 端的渠道路径,应优先考虑行业景气、创新活力强且集中度高的现制茶饮渠道,拓展西餐渠道大客户,最后攻克较为分散的烘焙渠道且从头部连锁入手。报告认为,深加工并非简单的产能复制,而是对奶源基础、技术研发与生产经验积累、B 端渠道的服务的三重能力的系统性检验,预计具备全产业链优势或先发布局的企业将率先抢占国产化红利。
聚焦乳制品行业深度研究报告:乳品深加工,乳业新蓝海。因此报告认为,中国乳企后发切入乳品深加工,应从稀奶油、黄油两大技术难度中等的品类着手,同时加紧推进原制奶酪量产,并尝试依托乳清液开发蛋白等充分挖掘副产物价值。下游产品创新活力意味着上游供应商的潜在切入机会,而下游高集中度则预示跟随大客户快速放量的可能,因此报告认为,中国乳企深加工产品拓展 B 端的渠道路径,应优先考虑行业景气、创新活力强且集中度高的现制茶饮渠道,拓展西餐渠道大客户,最后攻克较为分散的烘焙渠道且从头部连锁入手。报告认为,深加工并非简单的产能复制,而是对奶源基础、技术研发与生产经验积累、B 端渠道的服务的三重能力的系统性检验,预计具备全产业链优势或先发布局的企业将率先抢占国产化红利。
聚焦乳制品行业深度研究报告:乳品深加工,乳业新蓝海。因此报告认为,中国乳企后发切入乳品深加工,应从稀奶油、黄油两大技术难度中等的品类着手,同时加紧推进原制奶酪量产,并尝试依托乳清液开发蛋白等充分挖掘副产物价值。下游产品创新活力意味着上游供应商的潜在切入机会,而下游高集中度则预示跟随大客户快速放量的可能,因此报告认为,中国乳企深加工产品拓展 B 端的渠道路径,应优先考虑行业景气、创新活力强且集中度高的现制茶饮渠道,拓展西餐渠道大客户,最后攻克较为分散的烘焙渠道且从头部连锁入手。报告认为,深加工并非简单的产能复制,而是对奶源基础、技术研发与生产经验积累、B 端渠道的服务的三重能力的系统性检验,预计具备全产业链优势或先发布局的企业将率先抢占国产化红利。核心数据:引言:乳制品消费正逐步从液奶向“两油一酪”升级,当前深加工品类进口依赖度高达 70%,在原奶品质提升、技术进步、奶价下行等积极因素催化下,国产替代正加速发展。
本报告由华创证券发布,发布于 2026 年。
覆盖 2026 年,全文共 33 页。
本报告为付费报告,可在资料宝站内下单后获取完整内容。
适合行业研究员等读者参考。
重点分析了乳制品、乳制品行业深度研究报告、乳品深加工、乳业新蓝海等议题。