聚焦必选消费行业:健康食品的下一个十年,从普适供给到靶向革命。成熟市场经验表明,当基础营养渗透率触及天花板,增长驱动力便从“量的普及”转向“质的重构”:功能宣称从泛化走向靶向,消费决策从功能满足延伸至价值认同,营养方案从普适供给走向个体响应。谁在引领全球健康食品的产业变革?报告认为,答案并非简单的“西方领先、中国追赶”。中国企业在规模化、工业化生产的禀赋优势之上,正向上游精耕细作,持续推动技术突破与工艺迭代;同时向下游延伸,依托对本土终端市场的深刻理解和柔性定制化服务能力,不断拓展产业边界。
聚焦必选消费行业:健康食品的下一个十年,从普适供给到靶向革命。成熟市场经验表明,当基础营养渗透率触及天花板,增长驱动力便从“量的普及”转向“质的重构”:功能宣称从泛化走向靶向,消费决策从功能满足延伸至价值认同,营养方案从普适供给走向个体响应。谁在引领全球健康食品的产业变革?报告认为,答案并非简单的“西方领先、中国追赶”。中国企业在规模化、工业化生产的禀赋优势之上,正向上游精耕细作,持续推动技术突破与工艺迭代;同时向下游延伸,依托对本土终端市场的深刻理解和柔性定制化服务能力,不断拓展产业边界。
聚焦必选消费行业:健康食品的下一个十年,从普适供给到靶向革命。成熟市场经验表明,当基础营养渗透率触及天花板,增长驱动力便从“量的普及”转向“质的重构”:功能宣称从泛化走向靶向,消费决策从功能满足延伸至价值认同,营养方案从普适供给走向个体响应。谁在引领全球健康食品的产业变革?报告认为,答案并非简单的“西方领先、中国追赶”。中国企业在规模化、工业化生产的禀赋优势之上,正向上游精耕细作,持续推动技术突破与工艺迭代;同时向下游延伸,依托对本土终端市场的深刻理解和柔性定制化服务能力,不断拓展产业边界。核心数据:据欧睿,2025 年全球健康食品(包含保健品、天然食品和有机食品)市场规模已达 12,909 亿美元,19-25 年 CAGR 达 6.8%,高于同期传统食品饮料行业增速。
本报告由华泰证券发布,发布于 2026 年。
覆盖 2026 年。
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适合行业研究员等读者参考。
重点分析了健康、消费、食品、饮料等议题。