2026年中国餐饮到店决策与评价体系洞察报告

聚焦2026年中国餐饮到店决策与评价体系洞察报告。2025年全国餐饮收入增速回落至3.2%,人均消费金额持续走低,消费者在到店消费前更倾向于通过线上评价信息确认价格、品质和体验确定性。消费者对于不同的人生优先级维度的选择亦发生了明显变化,面对宏观环境的不确定性与经济增长的放缓,消费者整体对于健康与财富的重视程度有明显提升,整体餐饮消费也呈现愈发保守的状态。核心数据:2025年全国餐饮收入增速回落至3.2%,人均消费金额持续走低,消费者在到店消费前更倾向于通过线上评价信息确认价格、品质和体验确定性;国家统计局数据显示,2025年,全国餐饮收入增速同比大幅回落至3.2%;全国餐饮人均消费金额亦呈下滑趋势,2024年10月以后人均消费金额也已降至35元以下。

本报告由红餐产业研究院发布,发布于 2026 年。

覆盖 2026 年,全文共 35 页。

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适合行业研究员等读者参考。

重点分析了餐饮、消费者等议题。