聚焦食品饮料行业新消费研究之四:场景化最佳实践,新鲜业态重构消费版图。需求端,三大人群共振形成情绪价值与健康管理双轮驱动;供给端,2025 年全国冷藏车销量同比增长 30.2%,国家骨干冷链物流基地已覆盖 31 个省区市,为“中央厨房—区域仓—门店”三级日配体系提供坚实支撑;资本端则持续加码,鸣鸣很忙集团经多轮融资与 2026 年港股 IPO 后门店数量已突破 2 万家,验证市场对新鲜业态的强烈偏好。2019-2024 年我国低温奶市场规模从 774 亿元增长至 897 亿元,CAGR 达 3.0%,显著跑赢常温奶;预计2025-2029 年 CAGR 将提升至 7.2%,至 2029 年市场规模达 1259 亿元,渗透率有望从当前 25.3%进一步提升至 31.8%左右。
聚焦食品饮料行业新消费研究之四:场景化最佳实践,新鲜业态重构消费版图。需求端,三大人群共振形成情绪价值与健康管理双轮驱动;供给端,2025 年全国冷藏车销量同比增长 30.2%,国家骨干冷链物流基地已覆盖 31 个省区市,为“中央厨房—区域仓—门店”三级日配体系提供坚实支撑;资本端则持续加码,鸣鸣很忙集团经多轮融资与 2026 年港股 IPO 后门店数量已突破 2 万家,验证市场对新鲜业态的强烈偏好。2019-2024 年我国低温奶市场规模从 774 亿元增长至 897 亿元,CAGR 达 3.0%,显著跑赢常温奶;预计2025-2029 年 CAGR 将提升至 7.2%,至 2029 年市场规模达 1259 亿元,渗透率有望从当前 25.3%进一步提升至 31.8%左右。
聚焦食品饮料行业新消费研究之四:场景化最佳实践,新鲜业态重构消费版图。需求端,三大人群共振形成情绪价值与健康管理双轮驱动;供给端,2025 年全国冷藏车销量同比增长 30.2%,国家骨干冷链物流基地已覆盖 31 个省区市,为“中央厨房—区域仓—门店”三级日配体系提供坚实支撑;资本端则持续加码,鸣鸣很忙集团经多轮融资与 2026 年港股 IPO 后门店数量已突破 2 万家,验证市场对新鲜业态的强烈偏好。2019-2024 年我国低温奶市场规模从 774 亿元增长至 897 亿元,CAGR 达 3.0%,显著跑赢常温奶;预计2025-2029 年 CAGR 将提升至 7.2%,至 2029 年市场规模达 1259 亿元,渗透率有望从当前 25.3%进一步提升至 31.8%左右。核心数据:2019-2024 年我国低温奶市场规模从 774 亿元增长至 897 亿元,CAGR 达 3.0%,显著跑赢常温奶;预计2025-2029 年 CAGR 将提升至 7.2%,至 2029 年市场规模达 1259 亿元,渗透率有望从当前 25.3%进一步提升至 31.8%左右。
本报告由国信证券发布,发布于 2026 年。
覆盖 2026 年。
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适合行业研究员等读者参考。
重点分析了消费、食品、饮料、基础设施等议题。