廉价食品的实际成本｜全球食品体系隐藏代价分析｜食品政治经济学研究

报告摘要

本书由全球食品政治经济学顶尖学者Michael Carolan撰写，深刻揭露廉价食品背后的生物、经济与社会代价。核心亮点：1）剖析全球食品体系如何依赖不可持续的基础；2）揭示廉价食品未能提供营养健康的真相；3）从社会学视角审视食品系统的赢家与输家；4）提出变革现有食品格局的可行路径。适合食品政策研究者、农业经济学家、环境倡导者及关注可持续消费的公众阅读。

📋 报告目录

1. 食品体系的生物学基础
2. 食品体系的经济学迷思
3. 食品体系的社会代价
4. 廉价食品的隐藏成本
5. 替代与变革路径