廉价食品的实际成本｜全球食品体系隐藏代价分析｜食品政治经济学研究

本书由全球食品政治经济学顶尖学者Michael Carolan撰写，深刻揭露廉价食品背后的生物、经济与社会代价。核心亮点：1）剖析全球食品体系如何依赖不可持续的基础；2）揭示廉价食品未能提供营养健康的真相；3）从社会学视角审视食品系统的赢家与输家；4）提出变革现有食品格局的可行路径。适合食品政策研究者、农业经济学家、环境倡导者及关注可持续消费的公众阅读。核心数据:无具体数据。

覆盖 2018 年,全文约 251。

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适合食品政策研究者、农业经济学家、环境与社会学家、可持续发展倡导者等读者参考。

重点分析了农业食品、廉价食品、实际成本等议题。