2018海底捞研究报告｜廿载深耕加速腾飞｜中式餐饮龙头分析｜华创证券

报告摘要

海底捞2017年营收106亿、净利近12亿，翻台率5次、坪效6-8万，ROE高达110%，是当前中餐最大规模企业。本报告由华创证券出品，深入分析火锅赛道优势、海底捞供应链模式、门店扩张逻辑及人才激励体系。数据显示海底捞租金占比仅4%，远低于行业8-20%，新门店翻台4.6次接近老店，投资回收期仅6-13个月。适合餐饮投资人、券商研究员、火锅行业从业者、消费赛道分析师阅读。

📋 核心要点(部分)

1. 一、餐饮消费场景的争夺
2. 二、火锅赛道分析
3. 三、海底捞核心竞争力
4. 四、扩张空间与人才体系
5. 五、风险提示