2018年中国新餐饮消费趋势研究报告｜餐饮收入4万亿、消费行为洞察、自助化智能化

报告摘要

2017年中国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%，连续三年保持两位数增长，行业规模即将跨入4万亿时代。本报告基于国家统计局及艾瑞咨询数据，全面解析新餐饮消费行为趋势：从全链路消费趋势观察到新中产人群餐饮消费画像，深度探讨餐饮行业走向自助化、智能化的变革路径。核心亮点包括：餐饮收入增速预测（至2023年）、门店数量超800万、服务网点465.4万户，以及餐饮占食品烟酒消费比例持续提升（预计2023年达61%）。适合餐饮企业决策者、品牌运营、市场研究员及投资机构，洞察行业增长动力与未来机会。

📋 报告目录

1. 中国餐饮市场概览
2. 新餐饮消费趋势洞察
3. 全链路消费趋势观察
4. 新中产人群餐饮消费画像
5. 新餐饮消费走向自助化
6. 智能化时代