当代食品供应链管理问题｜食品安全、可持续性与供应链挑战

报告摘要

本书由Harper Adams大学三位专家编辑，汇集国际学者视角，全面剖析食品供应链的当代挑战。内容涵盖供应链困境、食品安全与可持续性，以及案例研究，强调各环节的互联性。适合食品行业管理者、政策制定者、研究人员及学生阅读，深入理解食品生产、分配与消费中的复杂矛盾。

📋 核心要点(部分)

1. 供应链问题与困境
2. 食品安全与可持续性
3. 案例研究与新领域