中国食品供应链风险管控报告｜普华永道2018年农业食品安全分析

报告摘要

中国拥有1.9亿家农场，农业高度分散，食品安全风险贯穿供应链上游。本报告由普华永道发布，深入对比中美农业结构差异，揭示中国食品企业在分散市场中面临的独特挑战：化学添加剂、抗生素滥用、卫生与温控监管困难，以及价格竞争导致的安全隐患。报告聚焦初级农产品生产，提出加强监管与质量控制的建议，强调企业需与供应商保持密切互动以应对风险。适合食品企业高管、供应链管理者、食品安全监管人员及农业投资研究者阅读，帮助理解中国食品供应链的痛点与解决方案。

📋 核心要点(部分)

1. 中国食品供应链风险管控应从源头抓起
2. 高度分散和快速变化的农业领域中的食品安全
3. 中美农业结构对比
4. 食品安全风险分析
5. 食品安全建议