2018年海底捞研究报告：火锅龙头连锁提速，供应链优势凸显

报告摘要

2017年火锅市场规模达4362亿元，同比增长超10%，但CR5仅5%-6%，海底捞市占率2.2%居首。本报告深度剖析海底捞核心竞争力：蜀海集团采购成本低同行10%以上、13大物流中心覆盖全国、极致服务驱动单店年营收超5000万元（翻台率5次/日），预计2018年新开门店180-220家。同时分析上游供应商颐海国际受益于海底捞加速扩张，第三方业务增速超100%。适合投资者、餐饮从业者、消费行业分析师等把握火锅赛道投资机会。

📋 核心要点(部分)

1. 火锅餐饮行业现状与连锁化趋势
2. 海底捞核心竞争力（供应链/服务/运营）
3. 颐海国际投资机会