2018肉制品专题：替代品对猪肉消费需求的影响｜中信建投行业报告

报告摘要

报告深入分析鸡肉、牛肉、水产品等替代品对猪肉消费需求的冲击，核心结论：替代品难以形成显著冲击。鸡肉产量占比稳定在14%-16%，但供需双降；牛肉占比仅8%-9%，自给率提升有限；水产品增速下滑。同时跟踪高端白酒（茅台、五粮液）价格及乳品促销情况。适合投资者、食品行业分析师、肉制品企业决策者，提供详实数据支撑。

📋 核心要点(部分)

1. 替代品对猪肉需求影响分析
2. 鸡肉供需格局
3. 牛肉供需格局
4. 水产品供需
5. 高端白酒价格跟踪
6. 乳品价格跟踪