2019年钱大妈研究报告｜不卖隔夜肉的加盟制社区生鲜龙头分析

报告摘要

钱大妈，从猪肉专卖店起步，仅6年时间门店突破千家，成为社区生鲜加盟制龙头。其核心竞争力在于自建冷链运输，从采购到上架全流程不超过12小时，并通过独特的打折促销机制实现零库存，将生鲜损腐率降至最低。供应链加价率仅6%-8%即可覆盖成本，加盟商盈利能力强劲。同时，'不卖隔夜肉'的品牌口号深入人心，小型化门店深入社区，并依托实体网点布局O2O，上线微商城打通线上线下。对比易果生鲜，钱大妈从线下起家、以门店为基础，履约成本更低。本报告由中信建投发布，详细拆解钱大妈的商业模式、供应链优势、加盟扩张逻辑，并给出2019年零售投资策略。适合投资者、生鲜从业者、社区零售研究者及电商运营人员阅读，深入了解社区生鲜赛道的发展趋势与龙头企业成功路径。

📋 核心要点(部分)

1. 钱大妈发展历程与模式
2. 核心竞争力分析
3. 加盟模式与盈利
4. 社区生鲜O2O
5. 行业对比（易果生鲜）
6. 投资策略与标的推荐