2019中国餐饮供应链深度研究报告｜美国经验与生鲜流通格局路径探索

报告摘要

美国Sysco年营收超600亿美元，而中国餐饮供应链尚处发展初期，行业规模超2.5万亿。本报告深度对比中美餐饮供应链差异：美国超市主导80%农产品供应，国内批发市场占70%；美国以冻品为主，中国以生鲜为主；冷链物流建设差距悬殊（蔬果冷链流通率不足1/4）。报告剖析产业互联网机遇下行业变革本质——提效、缩环节、规模效应，并梳理三类参与者：互联网背景（美团快驴、美菜网）、餐饮延伸（海底捞蜀海、信良记）、超市转型（永辉彩食鲜、钱大妈）。适合餐饮企业高管、供应链从业者、投资者及相关研究员。

📋 核心要点(部分)

1. 镜鉴美国中美差异
2. 我国餐饮供应链实质与市场规模
3. 产业互联网变革
4. 盈利模式探索
5. 国内发展现状与参与者
6. 风险提示