美国Sysco年营收超600亿美元，而中国餐饮供应链尚处发展初期，行业规模超2.5万亿。本报告深度对比中美餐饮供应链差异：美国超市主导80%农产品供应，国内批发市场占70%；美国以冻品为主，中国以生鲜为主；冷链物流建设差距悬殊（蔬果冷链流通率不足1/4）。报告剖析产业互联网机遇下行业变革本质——提效、缩环节、规模效应，并梳理三类参与者：互联网背景（美团快驴、美菜网）、餐饮延伸（海底捞蜀海、信良记）、超市转型（永辉彩食鲜、钱大妈）。适合餐饮企业高管、供应链从业者、投资者及相关研究员。
美国Sysco年营收超600亿美元，而中国餐饮供应链尚处发展初期，行业规模超2.5万亿。本报告深度对比中美餐饮供应链差异：美国超市主导80%农产品供应，国内批发市场占70%；美国以冻品为主，中国以生鲜为主；冷链物流建设差距悬殊（蔬果冷链流通率不足1/4）。报告剖析产业互联网机遇下行业变革本质——提效、缩环节、规模效应，并梳理三类参与者：互联网背景（美团快驴、美菜网）、餐饮延伸（海底捞蜀海、信良记）、超市转型（永辉彩食鲜、钱大妈）。适合餐饮企业高管、供应链从业者、投资者及相关研究员。
美国Sysco年营收超600亿美元，而中国餐饮供应链尚处发展初期，行业规模超2.5万亿。本报告深度对比中美餐饮供应链差异：美国超市主导80%农产品供应，国内批发市场占70%；美国以冻品为主，中国以生鲜为主；冷链物流建设差距悬殊（蔬果冷链流通率不足1/4）。报告剖析产业互联网机遇下行业变革本质——提效、缩环节、规模效应，并梳理三类参与者：互联网背景（美团快驴、美菜网）、餐饮延伸（海底捞蜀海、信良记）、超市转型（永辉彩食鲜、钱大妈）。适合餐饮企业高管、供应链从业者、投资者及相关研究员。核心数据:美国超市主导80%农产品供应，国内批发市场占70%;国内蔬果冷链流通率不足美国1/4;餐饮连锁化率美国Top50占28%国内<5%。
本报告由华创证券发布,发布于 2019 年。
覆盖 2019 年,全文约 37。
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适合餐饮企业高管、供应链从业者、投资者、行业研究员等读者参考。
重点分析了消费零售、餐饮供应链、美国经验、探索等议题。