2019中国连锁餐饮企业扩张之路｜中泰证券行业深度报告
以味千中国为典型，探究连锁餐饮品牌深陷“关店潮”的深层原因，从骨汤门事件、产品老化、同店下滑到外卖冲击，揭示六大关店因素。同时聚焦火锅优质赛道，测算海底捞内地目标门店超1300家、呷哺呷哺近2000家，一二线城市门店占比70-80%，对标肯德基下沉空间广阔。报告还分析了租金、人工成本高企及食品安全风险。适合连锁餐饮从业者、投资者、行业分析师及创业者参考。
报告摘要
以味千中国为典型，探究连锁餐饮品牌深陷“关店潮”的深层原因，从骨汤门事件、产品老化、同店下滑到外卖冲击，揭示六大关店因素。同时聚焦火锅优质赛道，测算海底捞内地目标门店超1300家、呷哺呷哺近2000家，一二线城市门店占比70-80%，对标肯德基下沉空间广阔。报告还分析了租金、人工成本高企及食品安全风险。适合连锁餐饮从业者、投资者、行业分析师及创业者参考。
核心要点
- 前言
- 探究味千中国盈利转弱的原因
- 连锁餐饮品牌为何频现“关店潮”
- 连锁火锅品牌门店数量测算
- 风险提示
报告信息
- 文件全名
- 《餐饮行业板块专题：从巨头败北看中国连锁餐饮企业的扩张之路-中泰证券》
- 适合读者
- 核心数据
- 味千2011年骨汤门事件后营收骤降
- 海底捞内地目标门店1300家
- 呷哺呷哺目标门店2000家
- 一二线门店占比70-80%
- 肯德基三线及以下门店占比50%
- 核心议题
常见问题
《2019中国连锁餐饮企业扩张之路｜中泰证券行业深度报告》主要包含哪些内容?
以味千中国为典型，探究连锁餐饮品牌深陷“关店潮”的深层原因，从骨汤门事件、产品老化、同店下滑到外卖冲击，揭示六大关店因素。同时聚焦火锅优质赛道，测算海底捞内地目标门店超1300家、呷哺呷哺近2000家，一二线城市门店占比70-80%，对标肯德基下沉空间广阔。报告还分析了租金、人工成本高企及食品安全风险。适合连锁餐饮从业者、投资者、行业分析师及创业者参考。核心数据:味千2011年骨汤门事件后营收骤降;海底捞内地目标门店1300家;呷哺呷哺目标门店2000家。
这份报告由哪家机构发布?
本报告由中泰证券发布,发布于 2019 年。
这份报告覆盖哪一年、篇幅多大?
覆盖 2019 年,全文约 31。
这份报告是免费的吗?如何获取?
本报告免费查阅,登录资料宝后即可在线获取完整内容。
这份报告适合哪些读者?
适合餐饮行业投资者、连锁餐饮企业管理者、行业分析师、市场研究员等读者参考。
报告涉及哪些关键议题?
重点分析了消费零售、中泰证券等议题。
继续阅读
查看全部 →