2019中国连锁餐饮企业扩张之路｜中泰证券行业深度报告

报告摘要

以味千中国为典型，探究连锁餐饮品牌深陷“关店潮”的深层原因，从骨汤门事件、产品老化、同店下滑到外卖冲击，揭示六大关店因素。同时聚焦火锅优质赛道，测算海底捞内地目标门店超1300家、呷哺呷哺近2000家，一二线城市门店占比70-80%，对标肯德基下沉空间广阔。报告还分析了租金、人工成本高企及食品安全风险。适合连锁餐饮从业者、投资者、行业分析师及创业者参考。

📋 核心要点(部分)

1. 前言
2. 探究味千中国盈利转弱的原因
3. 连锁餐饮品牌为何频现“关店潮”
4. 连锁火锅品牌门店数量测算
5. 风险提示