2017餐饮行业深度报告：纺锤结构形成，休闲餐饮兴起｜华创证券

报告摘要

餐饮行业总规模超3.8万亿元，保持10%以上温和增长。报告深入分析餐饮业结构性调整：八项规定后，行业从哑铃型转为纺锤形结构，大众餐饮贡献超80%收入。长尾品牌化与品牌长尾化趋势明显，休闲餐饮依托商业综合体兴起，外卖市场增速快。适合餐饮从业者、投资者、分析师、品牌管理者、创业者阅读，了解行业竞争格局、消费升级方向及上市企业动态。

📋 核心要点(部分)

1. 温和增长空间可期
2. 竞争激烈生存不易
3. 消费升级结构调整
4. 餐饮企业概况