2017餐饮行业深度报告：纺锤结构形成，休闲餐饮兴起｜华创证券

餐饮行业总规模超3.8万亿元，保持10%以上温和增长。报告深入分析餐饮业结构性调整：八项规定后，行业从哑铃型转为纺锤形结构，大众餐饮贡献超80%收入。长尾品牌化与品牌长尾化趋势明显，休闲餐饮依托商业综合体兴起，外卖市场增速快。适合餐饮从业者、投资者、分析师、品牌管理者、创业者阅读，了解行业竞争格局、消费升级方向及上市企业动态。核心数据:餐饮总规模超3.8万亿元;大众餐饮贡献超80%收入;北上广深日均新增餐饮门店超100家。

本报告由华创证券发布,发布于 2017 年。

覆盖 2017 年,全文约 28。

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适合餐饮从业者、投资者、行业分析师、品牌管理者等读者参考。

重点分析了消费零售、华创证券、餐饮等议题。