聚焦农林牧渔行业微生物蛋白专题报告(一):大食物观引领,微生物蛋白产业化加速。其中,微生物蛋白(利用微生物发酵过程生产蛋白质)达到与传统蛋白基本平价,据 GFI,菌丝蛋白成本中位数是 4.3 美元/kg,相比牛肉和猪肉(6-15 美元/kg)已具竞争力,伴随规模效应体现,发酵工艺改进,菌株开发优化,对农业废弃物或副产物利用,成本仍具下降空间;企业规模化生产加速推进,商业化应用有望加速落地;据波士顿咨询,2035 年全球微生物蛋白产量预计达2200 万吨(2025-2030 年 CAGR111%),占替代蛋白市场总量的 23%。❖ 投资建议:建议关注:1)产业链业务协同发展酵母蛋白,产能、渠道、产品具备先发优势布局的发酵龙头【安琪酵母】,酵母蛋白已有 1.1 万吨产能,3.2万吨待建。
聚焦农林牧渔行业微生物蛋白专题报告(一):大食物观引领,微生物蛋白产业化加速。其中,微生物蛋白(利用微生物发酵过程生产蛋白质)达到与传统蛋白基本平价,据 GFI,菌丝蛋白成本中位数是 4.3 美元/kg,相比牛肉和猪肉(6-15 美元/kg)已具竞争力,伴随规模效应体现,发酵工艺改进,菌株开发优化,对农业废弃物或副产物利用,成本仍具下降空间;企业规模化生产加速推进,商业化应用有望加速落地;据波士顿咨询,2035 年全球微生物蛋白产量预计达2200 万吨(2025-2030 年 CAGR111%),占替代蛋白市场总量的 23%。❖ 投资建议:建议关注:1)产业链业务协同发展酵母蛋白,产能、渠道、产品具备先发优势布局的发酵龙头【安琪酵母】,酵母蛋白已有 1.1 万吨产能,3.2万吨待建。
聚焦农林牧渔行业微生物蛋白专题报告(一):大食物观引领,微生物蛋白产业化加速。其中,微生物蛋白(利用微生物发酵过程生产蛋白质)达到与传统蛋白基本平价,据 GFI,菌丝蛋白成本中位数是 4.3 美元/kg,相比牛肉和猪肉(6-15 美元/kg)已具竞争力,伴随规模效应体现,发酵工艺改进,菌株开发优化,对农业废弃物或副产物利用,成本仍具下降空间;企业规模化生产加速推进,商业化应用有望加速落地;据波士顿咨询,2035 年全球微生物蛋白产量预计达2200 万吨(2025-2030 年 CAGR111%),占替代蛋白市场总量的 23%。❖ 投资建议:建议关注:1)产业链业务协同发展酵母蛋白,产能、渠道、产品具备先发优势布局的发酵龙头【安琪酵母】,酵母蛋白已有 1.1 万吨产能,3.2万吨待建。核心数据:其中,微生物蛋白(利用微生物发酵过程生产蛋白质)达到与传统蛋白基本平价,据 GFI,菌丝蛋白成本中位数是 4.3 美元/kg,相比牛肉和猪肉(6-15 美元/kg)已具竞争力,伴随规模效应体现,发酵工艺改进,菌株开发优化,对农业废弃物或副产物利用,成本仍具下降空间;据波士顿咨询,2035 年全球微生物蛋白产量预计达2200 万吨(2025-2030 年 CAGR111%),占替代蛋白市场总量的 23%。
本报告由财通证券发布,发布于 2026 年。
覆盖 2026 年,全文共 40 页。
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重点分析了农林牧渔等议题。