聚焦减少食物损失和浪费:不可错过的气候机遇。为充分释放这一潜力,应重点推进以下方向:一是加快建立覆盖全链条的食物损失与浪费数据体系,为科学决策提供基础;二是推动可持续冷链建设,在降低采后损失的同时控制能耗和制冷剂排放;三是加强厨余垃圾资源化利用,减少填埋带来的甲烷排放;四是通过企业创新和公众行为改变,减少消费端浪费。当前 FAO 最新数据则显示,全球生产的食物约有 13% 在收获后至进入零售终端之前的供应链环节中发生损失,还有高达 19% 的食物在家庭、超市和餐饮场所被浪费;与此同时,与食物损失与浪费相关的温室气体排放占全球温室气体排放总量的 8%–10% 左右,已成为仅次于部分主要经济体的“隐形排放源”;而与此相关的经济损失则高达 1 万亿美元左右 3。
聚焦减少食物损失和浪费:不可错过的气候机遇。为充分释放这一潜力,应重点推进以下方向:一是加快建立覆盖全链条的食物损失与浪费数据体系,为科学决策提供基础;二是推动可持续冷链建设,在降低采后损失的同时控制能耗和制冷剂排放;三是加强厨余垃圾资源化利用,减少填埋带来的甲烷排放;四是通过企业创新和公众行为改变,减少消费端浪费。当前 FAO 最新数据则显示,全球生产的食物约有 13% 在收获后至进入零售终端之前的供应链环节中发生损失,还有高达 19% 的食物在家庭、超市和餐饮场所被浪费;与此同时,与食物损失与浪费相关的温室气体排放占全球温室气体排放总量的 8%–10% 左右,已成为仅次于部分主要经济体的“隐形排放源”;而与此相关的经济损失则高达 1 万亿美元左右 3。
聚焦减少食物损失和浪费:不可错过的气候机遇。为充分释放这一潜力,应重点推进以下方向:一是加快建立覆盖全链条的食物损失与浪费数据体系,为科学决策提供基础;二是推动可持续冷链建设,在降低采后损失的同时控制能耗和制冷剂排放;三是加强厨余垃圾资源化利用,减少填埋带来的甲烷排放;四是通过企业创新和公众行为改变,减少消费端浪费。当前 FAO 最新数据则显示,全球生产的食物约有 13% 在收获后至进入零售终端之前的供应链环节中发生损失,还有高达 19% 的食物在家庭、超市和餐饮场所被浪费;与此同时,与食物损失与浪费相关的温室气体排放占全球温室气体排放总量的 8%–10% 左右,已成为仅次于部分主要经济体的“隐形排放源”;而与此相关的经济损失则高达 1 万亿美元左右 3。核心数据:当前 FAO 最新数据则显示,全球生产的食物约有 13% 在收获后至进入零售终端之前的供应链环节中发生损失,还有高达 19% 的食物在家庭、超市和餐饮场所被浪费;而与此相关的经济损失则高达 1 万亿美元左右 3。
覆盖 2026 年,全文共 19 页。
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重点分析了气候、政策、消费、物流等议题。