2018年烘焙行业发展趋势及成功路线｜消费升级下烘焙企业战略

烘焙行业正高速增长，西式饮食文化渗透推动市场持续扩容。普华永道思略特报告总结四大趋势：消费升级不仅关注产品本身，更重体验；烘焙融入时尚DNA；‘烘焙+茶饮’复合体验空间涌现；互联网营销催生‘小而美’爆款单品。报告提出企业应打造核心产品力，寻求产业链协作创新，新进入者可通过跨界合作快速打开市场。适合烘焙企业管理者、食品投资者、餐饮创业者及市场营销人员参考。核心数据:烘焙食品行业年轻成长型;消费升级体现在体验;烘焙+茶饮复合空间。

本报告由普华永道发布,发布于 2018 年。

覆盖 2018 年,全文约 14。

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适合烘焙企业管理者、食品行业投资者、餐饮创业者、市场分析师等读者参考。

重点分析了消费零售、成功路线、年烘焙、发展等议题。