柳叶刀全球膳食风险报告2019：1100万人死于不良饮食，钠摄入与全谷物不足成主因

报告摘要

《柳叶刀》2019年发布的全球疾病负担研究显示，2017年全球1100万例死亡（约占总死亡22%）和2.55亿残疾调整生命年（DALYs）可归因于不良饮食。其中，高钠摄入（300万死亡）、全谷物摄入不足（300万死亡）和水果摄入不足（200万死亡）是三大膳食风险因素。该研究基于195个国家25岁以上人群数据，系统评估了15种食物与营养素对非传染性疾病（如缺血性心脏病、糖尿病、结直肠癌）的影响。适合公共卫生政策制定者、营养学家、流行病学研究者、健康管理从业者及关注膳食与慢性病关系的广大群众阅读。

📋 核心要点(部分)

1. 摘要
2. 背景
3. 方法
4. 结果
5. 解释