餐饮行业深度研究：市场规模超4万亿，连锁化与供应链驱动龙头崛起

2019-09消费零售57📊 招商证券免费

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报告摘要

2018年餐饮市场规模超4万亿元，增速持续高于商品零售和GDP。行业极度分散，西式快餐、现磨咖啡等标准化赛道集中度高。自建供应链、高坪效和加盟模式提升盈利水平，三四线城市成为新战场。关注海底捞、呷哺呷哺、百胜中国。

2018年餐饮市场规模超4万亿元，增速持续高于商品零售和GDP。行业极度分散，西式快餐、现磨咖啡等标准化赛道集中度高。自建供应链、高坪效和加盟模式提升盈利水平，三四线城市成为新战场。关注海底捞、呷哺呷哺、百胜中国。核心数据:2018年;超4万亿。

本报告由招商证券发布,发布于 2019 年。

覆盖 2019 年,全文约 57。

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适合投资者、餐饮从业者、行业分析师等读者参考。

重点分析了消费零售、规模超、连锁化、餐饮等议题。