火锅行业深度报告：万亿市场空间，竞争格局分散，供应链管控是关键

2019-10消费零售28📊 国联证券免费

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报告摘要

火锅行业作为餐饮细分翘楚，2018年市场规模达8757亿元，占餐饮份额20.5%，净利率11.8%，预计2020年破万亿。竞争格局分散，连锁化率仅1.55%。上游供应链管控成降本关键，中游调味品与速冻食品市场集中度低，颐海国际、天味食品等龙头受益。

火锅行业作为餐饮细分翘楚，2018年市场规模达8757亿元，占餐饮份额20.5%，净利率11.8%，预计2020年破万亿。竞争格局分散，连锁化率仅1.55%。上游供应链管控成降本关键，中游调味品与速冻食品市场集中度低，颐海国际、天味食品等龙头受益。核心数据:8757亿元;20.5%;11.8%。

本报告由国联证券发布,发布于 2019 年。

覆盖 2019 年,全文约 28。

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适合投资者、餐饮从业者、行业分析师等读者参考。

重点分析了消费零售、火锅、万亿、空间等议题。