2019火锅行业研究及消费者调研报告：市场规模42716亿元，中高端增速最快

本报告由36氪研究院出品，基于1200份有效问卷和行业专家访谈，深入分析火锅行业市场现状、主要玩家模式及消费者偏好。数据显示2018年餐饮市场规模达42716亿元，火锅年复合增速超10%，大众火锅份额最大，中高端市场增长最快。核心数据:42716亿元;1200份。

本报告由36氪研究院发布,发布于 2019 年。

覆盖 2019 年,全文约 33。

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适合餐饮从业者、投资者、市场研究人员等读者参考。

重点分析了消费零售、消费者、火锅、规模等议题。